Domowy chleb

cały rok

 

Proponujemy Wam powrót do smaku i zapachu prawdziwego chleba - zdrowego, ekologicznego, pożywnego - poprzez wspólne przygotowanie chleba na zakwasie. Wypiek chleba nie jest trudny i każdy może się tego nauczyć.
Podzielimy się z Wami naszą domową recepturą i starym zakwasem łemkowskim. Pod okiem Krysi dowiecie się
jak samodzielnie przygotować i upiec chleb, by z łatwością powtórzyć tą czynność po powrocie do domu.

 

Podczas zajęć dowiecie się o tym:

  • co różni tradycyjny chleb od pieczywa z produkcji masowej

  • co to jest zakwas i jak o niego dbać

  • dlaczego warto wybrać mąkę ekologiczną

  • jakie są typy mąki i co oznaczają te dziwne numerki

  • czym różni się chleb wypiekany na drożdżach od chleba na zakwasie

  • jak przechowywać upieczony chleb

     

Do wyboru będzie mąka żytnia i orkiszowa o różnym stopniu zmielenia.
Przygotowane przez Was chleby zostaną odstawione do wyrośnięcia (ok. 8-10 godzin) i upieczone. Zapach świeżo pieczonych bochenków da Wam znać, że są gotowe.

Chleb wypiekany u nas jest sporych rozmiarów – średnio waży 1100 gram, jest pożywny i zachowuje świeżość do 7 dni
po wypieczeniu. Po zajęciach każdy z Was dostanie od nas przepis na chleb i zakwas. Mamy nadzieję, że samodzielne pieczenie chleba stanie się Waszą praktyką.

Wygniatanie chleba prowadzimy rano po śniadaniu lub wieczorem po kolacji, ponieważ chleb musi po wyrośnięciu (ok.8-10h) trafić do pieca i najlepiej jeśli ten moment nie wypada w środku nocy :)

Lekcję pieczenia chleba przeprowadzamy dla naszych gości w cenie:

45zł/osoby przy 2-3 osobach (1 bochenek + zakwas do rozmnożenia i przepis),
35zł/osoby przy większej ilości osób (na 4 osoby przypada 1 bochenek + zakwas do rozmnożenia i przepis).

Zdjęcie1119
Zdjęcie1119
press to zoom
IMG_7056
IMG_7056
press to zoom
IMG_6907
IMG_6907
press to zoom
IMG_6905
IMG_6905
press to zoom
IMG_6883
IMG_6883
press to zoom
IMG_6889
IMG_6889
press to zoom
IMG_6988
IMG_6988
press to zoom
IMG_7071
IMG_7071
press to zoom
_MG_9577
_MG_9577
press to zoom
1/1